Китайская подруга звонит по телефону и спрашивает: у тебя есть белый сахар?
- Да, есть, - сказала я, вспомнив, что стоит целая банка этого сахара, и я честно не знаю, что с ним делать, ибо расходуется по три ложки в неделю...
- Тогда я через 5 минут буду, жди.

через пять минут китаянка стучится в мою дверь, и торжественно вносит пластмассовую коробочку с чем-то похожим на пельмени.

- Они теплые, я их довольно спонтанно приготовила, потому что купила муку в Копенагене. Это традиционное китайское блюда на фестивале светящихся фигур (Laterne Festival). Это целая порция, больше я бы и не посоветовала есть (9 шариков размером со среднюю пельменьку), а то у тебя будет странная реакция организма. Ну и сахаром сверху посыпь, вкуснее будет! Да, и это лююбимое блюдо моей мамы!!! Я побежала, у то остальные у меня еще на плите готовятся!

Что называется, и была такова! Я вообще не боюсь новых продуктов, но на эти с опаской посмотрела. Оказалось, что это нечто похожее на теплое сырое скользкое тесто, абсолютно безвкусно, так что сахар - хороший вариант придать им хоть какой-то вкус. Кстати, осилила я только 4... и пока веду мирные переговоры с желудком.

Блюдо называется Tangyuan, шарики из рисового теста. Выглядят так:



мои выглядели больше так:



На стол они подаются в горячей воде, иногда они бывают с начинкой, а так либо со сладким, либо с соленым. Это традиционное блюдо на вышеуказанный буддистский праздник...

фотосессия замка и окрестностей датского Хиллерода
( Read more... )

Все началось с того, что как-то довелось мне зайти в русский супермаркет в Копенгагене и купить там немецкой халвы. Надо сказать в русском супермаркете в Копенгагене продуктов российского производства крайне мало, зато прилавки уставлены в стилистике доброго советского рациона питания производства бывших сфер влияния: Литва, Эстония, Латвия, Германия. Халва очень пришлась по вкусу моей любимой китаянке Вей Лянг. Меня искренне порадовало, что она такого "деликатеса" никогда и не пробовала. Что ж, привезла я ей настоящей халвы из Москвы. Взяла специально два сорта - серенькую и бежевенькую, а именно подсолнечную и арахисовую (по-моему, самую вкусную на свете). Китаянка была счастлива. После этого она решила, что надо халву своим друзьям купить, поэтому попросила отвести ее в русский супермаркет.

Я отвела. Она скупила как минимум недельный запас этой халвы, за что хозяин магазина меня уже за родную считает и постоянно зовет на чай с зефиром и пряниками. Вот так, лирически отступая от повествования о бестселлере сезона, хочется заметить, что приятно в чужой стране иметь островок Родины, пусть и со всех сторон искусственной: продукты не российские, хозяин армянин, но все-таки (!)

Похожая история с халвой произошла с моей преподавательницей французского, самой настоящей носительницей сего аристократического языка. Привезла ей в подарок из России "Дружбу", так ведь она мне весь вечер писала смс о том, какая халва delicieuse, а на следующем уроке рассказывала, как она поделилась этими несчастными 250 граммами арахисовой халвы с друзьями, как у них вызвал подозрение странный вид сладости (да, с этим сложно поспорить), и как она под конец не выдержала и, выражаясь по-французски, долопала оставшееся.

Во вторник после интревью с директором российского культурного центра в Дании, я опять наведалась на островок Родины, чтобы купить любимую сладость. Хозяин показательно открыл для меня новую коробку только что привезенной из Германи подсолнечной халвы по ну очень недешевой цене (25 крон эквивалентны больше 150 рублям за небольшую коробочку полкило, а то и меньше). Цены тут в принципе кусаются, так что на родное сладкое не жалко (грустная шутка...).

По стечению невероятных обстоятельств, повстречался мне в этот же вечер профессор политических наук британского происхождения из копенгагенского университета. Разговорились обо всем, что наболело, о том, как достал его, как человека из ЕС, Берлускони, клеймо такое на европейской нации, о том, кто кого, Путин Медведева или Медведев Путина, о старых советских поездах в Чехии и не менее пожилых немецких поездах в Дании. В обмен на угощение в виде кофе я отдала британцу одну из коробочек халвы (нам ли не прочувствовать сей жест от всей чисто русской души:) А так забавно было наблюдать за недоумевающим профессором, который, как я заметила, выходя из поезда, с интересом и улыбкой доброго гения рассматривал неизвестный ему продукт...

Мораль сей басни в том, что пора нам, товарищи, халву продвигать в европейские массы, а то за печеньками да пирожными забыли они о том, что есть самая здоровая и вкусная сладость на свете!

P.S. главное быть уверенными в том, что халва - это наше, русское, а не какое-то там арабское!

не люблю, когда переделывают хорошее старое, но здесь получилось забавно.

http://www.youtube.com/watch?v=yEOzq6LWago&feature=video_response

Оказывается иногда так интересно и даже полезно ошибаться дверью. Идя по главное площади Копенгагена Radhusenpladsen с целью попасть на выставку World Press Photo, которую так и не удалось увидеть в Москве, я дошла до здания, где располагается выставка (очень похожа на наш Винзавод, и тоже раньше использовалась в качестве производственного цеха, а именно типографии).

Павильон расположился между двумя входами в здание. Естественно я зашла в первый попавшийся, и стала отчаянно дергать за ручку, т.к. прознала, что в среду выставка открыта аж до 21. 00 (что просто нонсенс для Дании).

Дверь не поддавалась физическим уговорам, поэтому я уже начинала плохо думать о различных официальных информационных источниках, как вдруг, откуда ни возьмись передо мной возник датчанин с очень открытым намерением и даже желанием пустить меня в эту дверь по карточке. Тут я подумала, что стоит уточнить все-таки, всех ли посетителей выставки пускают на экспозицию по личным карточкам сотрудников… оказалось не всех. Тогда, вспомнив вывеску перед входом в здание (а написано там было Pressen, Politiken и еще что-то связанное с самой известной датской общественно-политической газетой), я спросила, а не издательский ли это дом. На что дядечка с еще большей охотой закивал головой и сказал между делом, что это и есть главная редакция этого издания и что он тут работает 40 лет.

( Read more... )

Мальмё



Стокгольм

Датчане любят шоколад, особенно в его молочном выражении. Шоколадное молоко "Матильда" и "Cocio" есть во всех магазинах, студенческих столовых, кафе, и пользуются колоссальных спросом. Шоколадное молоко продается здесь как в больших литровых коробках и бутылках, так и в маленьких порциях стеклянных и картонных и даже в жестяных баночках.
Недавно сидели на лекции, так студенты притащили литр шоколадного молока и стаканы, и пили его всю лекцию (да, тут демократия 100%, и кушать перед лектором, как вобшем-то и водрузиться с ногами на парту или стул (чем кстати не пренебрегают и сами лекторы) считается самым нормальным делом).





А вот самой известной датской паркой шоколада является Anthon Berg http://billedarkiv.toms.dk/Default.aspx?ID=4337&Purge=True - очень красивая и стильная реклама!
Тут он на прилавках продается в одном ценовом сегменте с швейцарскими Toblerone и Lindt

На уроке академического английского завели разговор о cultural shock и cultural bump, т.е., скажем так, о культурном шоке (глобальном) и культурном удивлении (препятствии).

Честно говоря, первого мне не удалось испытать. Последний культурный шок со мной случился, когда я была в Амстердаме... да, как сейчас помню, какой это был шок... Видимо, после этого ничто не повергает в шок, по крайней мере культурный... хотя могло бы. Вот взять хотя бы Христианию. Это район в Копенгагене, который является своеобразным Островом Бабочек в Турции (по-моему, так называется это место), который заселили хиппи, установили свои порядки иправила, не пускают никакой полиции, и по сути называют себя отдельной страной. Очень забавно было увидеть в очень организованной Дании, и очень-очень организованном Копенгагене кусочек полной дизорганизации.

Когда известной национальности друг рассказал мне, что такой место существует, я ожидала чего-то сверхневероятного и может быть даже очень страшного: трущобы, голых хиппи, криминальных хиппи, ну и проч. и проч. ... На деле же все оказалось намного спокойнее. Район Христиании огорожен забором, целиком покрытым граффити, на входе табличка - "Добро пожаловать в Христианию", на выходе (с обратной стороны т.е.) - "Добро пожаловать в Европейский Союз". Рядом с христианийским забором понавешаны датские флаги, чтобы туристы не потерялись и уж точно почувствовали себя в Дании, а не где-то еще. Район оказался вполне туристическим, они туда целыми потоками идут, по двум тем причинам, по которым потоками они едут в Амстердам. Фотографировать здесь, как и в районе Красных фонарей, не очень разрешается, хотя таблички "no photo" крупными буквами развешаны только в точках G этого района, т.е. где продают наркотики. Честно говоря, это не шокирует, но по крайней мере удивляет. Так, проходишь через лавку со всякими буддистскими принадлежностями, восточными пряностями и благовониями, выходишь на центральную площадь, а тут стоят прилавки, целые торговые ряды, где просто лежит в стопочках, пакетиках и прочих формочках трава, под гордым изображением надломленного шприца (типа тяжелые наркотики мы не употребляем, это не в наших правилах).


фото - http://www.mediamorphosis.it/blog/?p=1263

вот как-то так:



фото - www.hempcity.net/

Никакой полиции (ее в этом районе в принципе нет), хотя это сказывается на периодическом отсутствии порядка. Говорят, что Христиания отнимает у копенгагенских криминалитетов оборот наркотиков (который в Христиании ежегодно составляет, внмание (!) 28,5 млн. евро), и по этому случаю они недавно бросили бомбу в этом районе и убили туриста. Видимо поэтому, но и другим политическим причинам эту лавку скоро прикроют.

Вот несколько фактов о Христиании как таковой:

Флаг и главный символ:


потому что в слове Christiania три точки над "и"

гимн 1976 года - I kan ikke slå os ihjel - "Вы не можете нас убить"

Воплощенная утопия на 34 гектара на острове в Копенгагене в 1971 году. Количество жителей примерно 900, все они имеют отношение к основателям этой "страны в стране". Гражданство, кстати, в Христиании получить не так просто, купить его нельзя, можно только попасть, если подходишь им по духу, и если грустным образом освобождается место проживания, т.е. один из их страной архитектуры домов.

Здесь рождаются и живут дети (около 150 человек). За проживание в этой стране хиппи по духу платят 200 евро в месяц. Чем зарабатывают: ремеслом (здесь делают знаменитые и очень милые велосипеды (которые кстати совсем недешево стоят и пользуются большим успехом (в Дании, по крайней мере иметь велосипед из Христиании очень престижное дело).

Кто-то уходит на работы в "Данию", наркопродавцы... и художники, просто свободные художники, которых здесь превеликое множество.

Религия у хиппи известно какая, он иже хиппи... ну а на территории этого района я нашла один вроде бы буддистский храм (по всем показателям).

Голыми тут, по крайней мере в зоне доступности для туристов, никто не ходит (в отличие от центра Копенгагена, где девушки загорают topless под окнами национального музея), но хиппи они и есть хиппи, take it easy, make love not war...много мусора, какие-то заросшие лужайки, недостроенные, или полуразрушенные дома.... и все в граффити конечно.

Хотя вот романтики так описывают это место: "Здесь всегда царит праздник жизни и, может быть, поэтому сюда едет все больше и больше туристов – оторваться от ежедневных проблем и увидеть собственными глазами, что есть в мире уголок, где не властвуют деньги и где никогда не бывает серых будней" (http://www.fashiontravel.ru/articles/life/item/7-3).